じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
ツナは缶汁をきる。

鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒める。
香りがたったらじゃがいもを加えさっと炒める。

ホールトマトを缶汁ごと加え、木べらでつぶし白だしを加える。
中火で煮立ったら蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら、ツナを加えて一混ぜして、こしょうを少々振る。
器に盛り、パセリを散らす。