米を洗って、ザルに20分ほど上げます。

舞茸、しめじを子房に分けて、鍋に油とニンニクを入れて、香りが出てきたら、舞茸、しめじを入れます。

きのこ類がしんなりしてきたら、☆を全部入れて、炒り煮し、味がなじんだら、きのこご飯の素を入れます。

3で出来上がった具材を、汁と具に分けます。

炊飯器に米を入れ、汁と水を先に入れて混ぜ、具を後から入れて混ぜ、普通に白米を炊くメモリにセットして炊きます。