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鶏胸肉のピカタ風丼物
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鶏胸肉のピカタ風丼物-レシピのメイン写真

鶏胸肉のピカタ風丼物

ドル魔guess
ドル魔guess @cook_40131468

鶏胸肉なのに、やわらかジューシーでやみつきになるお味(o´艸`)
このレシピの生い立ち
肉も卵も大量にあったから

鶏胸肉なのに、やわらかジューシーでやみつきになるお味(o´艸`)
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鶏胸肉のピカタ風丼物

ドル魔guess
ドル魔guess @cook_40131468

鶏胸肉なのに、やわらかジューシーでやみつきになるお味(o´艸`)
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材料

四人分
  • 鶏胸肉 1枚半
  • 卵 2個
  • 刻み海苔 適量
  • 酒 適量
  • 塩コショウ 少々
  • ハーブ塩(クレイジーソルト) 適量
  • 鰻の蒲焼のタレ 四人分
  • 小麦粉 適量
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を斜めに一口大でそぎ切り

  2. 2

    酒と塩コショウして10分程置く

  3. 3

    肉の水分を切ってクレイジーソルトまぶす

  4. 4

    小麦粉まぶして溶き卵粉チーズを混ぜて、
    肉を絡める

  5. 5

    バターを熱したフライパンに、鶏肉を入れて中火で焼く

    • 鶏胸肉のピカタ風丼物作り方5写真
  6. 6

    ひっくり返して余った溶き卵も入れて裏面も焼いて、蓋をして弱火で3分くらい。

    • 鶏胸肉のピカタ風丼物作り方6写真
  7. 7

    丼物にご飯もってお肉、蒲焼のタレ
    、海苔を乗せる

    • 鶏胸肉のピカタ風丼物作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉は火が通りやすいので、あまり長い時間焼いてると卵がモサモサになるので要注意

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ドル魔guess
ドル魔guess @cook_40131468
2015/08/22 09:04に公開
酒呑みなので、味付け濃いめが多いです(;´д`)
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このレシピのキーワード

丼 ピカタ うなぎ 卵 酒 小麦粉 鶏胸肉

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