ゴーヤと玉ねぎの パリパリ かき揚げ
ゴーヤを沢山貰うので食べ方を考えていたら思い付きました。
切って、混ぜて、広げて、焼くだけ！
簡単、美味しい！
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんもらいます。
チャンプルーも卵焼きに入れるのも
チヂミも飽きたし…
かき揚げにしてみました！
切って混ぜて広げて焼くだけ！
玉ねぎが甘くなり、ゴーヤはパリッと！
簡単、美味しいです！写真追加しました。焦げも美味しい(笑)
ゴーヤと玉ねぎの パリパリ かき揚げ
ゴーヤを沢山貰うので食べ方を考えていたら思い付きました。
切って、混ぜて、広げて、焼くだけ！
簡単、美味しい！
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんもらいます。
チャンプルーも卵焼きに入れるのも
チヂミも飽きたし…
かき揚げにしてみました！
切って混ぜて広げて焼くだけ！
玉ねぎが甘くなり、ゴーヤはパリッと！
簡単、美味しいです！写真追加しました。焦げも美味しい(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り、五ミリくらいにスライス。(薄めがいいかも)
ゴーヤの下準備はお好きなように。 - 2
玉ねぎも五ミリくらいにスライス。
- 3
濡れているゴーヤと玉ねぎをボウルに入れる。
- 4
材料が入ったボウルに小麦粉を振りかける。大さじ2杯から3杯くらい。
よく混ぜる。 - 5
塩コショウを振りかける。水が足らないようなら、足す。
- 6
オリーブ油をフライパン全体に行き渡るように多めに入れて、温める。
- 7
よく混ぜたゴーヤ達をフライパン全体に敷き詰めるように一気に入れる!!
- 8
なるべく平らにする。
- 9
焼き目が付いてきたら、ひっくり返す。バラバラになっても気にしません!!
- 10
パリッとなったら、出来上がり!!
そのまま食べました。 - 11
★ゴーヤ、玉ねぎ多くても問題なしです。ただ一回では焼けないかも。
- 12
追記。私は下処理なしでそのままでやります。その方がパリパリになるかも。
コツ・ポイント
バッター液は少な目がいいと思います。普通のかき揚げみたいに、一つ一つ入れても!!ただ面倒なので。一気に入れて、ひっくり返す時にある程度小分けになるので、私はそれでやりました。量にもよると思います。フライパンに広げられる分量がいいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
