[辛くない]ワサビ入りマグロの漬け-レシピのメイン写真

[辛くない]ワサビ入りマグロの漬け

(OxO)
(OxO) @cook_40034791

辛いのが苦手でも、ワサビの美味しい所だけいただける、もっちりヅケマグロ。
このレシピの生い立ち
辛いのは苦手だけど、液体に溶いたワサビは辛くないので。

[辛くない]ワサビ入りマグロの漬け

辛いのが苦手でも、ワサビの美味しい所だけいただける、もっちりヅケマグロ。
このレシピの生い立ち
辛いのは苦手だけど、液体に溶いたワサビは辛くないので。

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材料

  1. まぐろ刺身用サク 100~300g
  2. ●醤油 大さじ1
  3. ●出汁醤油(3倍濃縮) 大さじ1
  4. ●料理酒 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●わさび(チューブ入り) 2~3cm

作り方

  1. 1

    ●をビニール袋に入れてわさびを揉んで溶かす。

  2. 2

    マグロを1cm厚くらいに切る。
    又はそのまま漬け、出すとき切る。

  3. 3

    マグロを入れて袋を閉じ、冷蔵庫(出来れば0℃)で1~3日漬ける。
    冷蔵で4日位はもつ。

コツ・ポイント

ワサビの辛さが好きな方は食べる時にもつけるといいと思います。

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