フライパンを熱し、牛かたまり肉に焼き目をつけていく。
表面にこんがり色が付く程度に中火で。
表面全体まんべんなく！

綺麗に焼き色が付いたら、氷水で牛肉を冷やす。冷めたら水気を拭き取る。

ジップロックに、★を入れ、２を漬けこむ。
１時間程度でOK

薄くスライスして皿に盛り付け、残った汁をかければ完成♪
お好みで青ネギや玉ねぎを添えて召し上がれ♪