ﾎﾝﾄ美味しい☆鮭南蛮ﾀﾙﾀﾙｿｰｽがけ
おきゅ太次郎 @cook_40184355
旦那様が１番美味しいと言ってくれる秘伝のレシピです(笑)甘酢ダレとタルタルソースが鮭をグレードアップしてくれます☆
このレシピの生い立ち
本当は鶏南蛮でも‥‥と思っていたのですが、
余っていた鮭で作ってみたところめっちゃ美味しい❤❤❤
ﾎﾝﾄ美味しい☆鮭南蛮ﾀﾙﾀﾙｿｰｽがけ
旦那様が１番美味しいと言ってくれる秘伝のレシピです(笑)甘酢ダレとタルタルソースが鮭をグレードアップしてくれます☆
このレシピの生い立ち
本当は鶏南蛮でも‥‥と思っていたのですが、
余っていた鮭で作ってみたところめっちゃ美味しい❤❤❤
作り方
- 1
☆の材料をみじん切り、マヨネーズ、塩コショウと合わせる。★を耐熱容器に入れて、６００ｗで２、３０秒加熱してよく混ぜる。
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- 2
※注!!すいません。★の甘酢ダレの加熱時間を間違えてアップしてました‥‥２分ではなく、２０秒の間違いです。５/３１訂正。
- 3
鮭は塩こしょうし、薄力粉をまぶす。軽く払い落としてから溶き卵にくぐらせる。
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- 4
フライパンに油を熱し、鮭を投入。強火でしっかり焼き目をつけてから裏返し、弱火にして蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。
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- 5
油をペーパー等で拭ってから、中火にして、１の★甘酢ダレを回しかける。タレをかけながら照りが出るまで煮詰める。
-
- 6
お好きなつけあわせ野菜と一緒に器に盛る。たっぷりのタルタルソースをかけて完成ｯ☆
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- 7
ちなみにピクルスはｍｙレシピ使用☆
レシピID：18642865
ピクルスを省く場合は、少しお酢を入れると美味しいよ❤ -
コツ・ポイント
レンチンの手間を省きたいときは、甘酢ダレの砂糖をみりんに変えてもＯＫです!あと、結構油がはねるので要注意＞＜焦がさないよう気をつけて☆
絶妙に鮭に絡む甘酢ダレとたっぷりタルタルソースのコンボが最強です!!食べ出したらお箸が止まりません❤
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焼き鮭とタルタルソース 焼き鮭とタルタルソース
鮭の季節になりました。この季節、鮭がブロックで売られています。ステーキにするしかありません。また鮭といえばタルタルソースです。（ピクルス愛好家の皆様、なめた真似してすいません。必要最小限としてこのようなタルタルソースになりました。）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18769137
