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おせち 2011 
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おせち 2011 -レシピのメイン写真

おせち 2011 

chikora
chikora @cook_40187163

ありあわせのもので御節なりました
このレシピの生い立ち
急遽、元旦を主人と自宅で過ごすこととなり、自宅にあった食材でおおみそかにかんたんにつくりました。

ありあわせのもので御節なりました
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chikora
chikora @cook_40187163

ありあわせのもので御節なりました
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急遽、元旦を主人と自宅で過ごすこととなり、自宅にあった食材でおおみそかにかんたんにつくりました。

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材料

  • 出汁巻き  卵1個 和風だし細粒小さじ1
  • 里芋しいたけニンジンのお煮しめ  1番だし1カップ 里芋2個干ししいたけ数枚人参1本みりん大匙2醤油大匙3
  • 大根とにんじんのなます 大根3分の1人参半分酢大匙2砂糖小さじ1
  • かまぼこ  1本
  • 大根のきんぴら  大根の皮3分の1分出し醤油大匙1みりん大匙1
  • 大根の葉のきんぴら  大根の葉一本分 出し醤油1醤油小さじ1みりん大匙1
  • ごまめ  出汁につかったもの みりん大匙1醤油大匙1
  • お雑煮  1番だし3カップ 醤油小さじ1塩少々
  • ぶりの塩焼き  ぶりの切り身2 塩小さじ1
  • 数の子 数の子5本 水2カップ 出汁醤油大匙1
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作り方

  1. 1

    出汁巻きは溶いた卵に水大匙1と細粒だしを入れて焼く。大根のきんぴら、ごまめは材料のものを炒める。

    • おせち 2011 作り方1写真
  2. 2

    数の子は一晩水につけ、薄皮をとり、材料の出汁に1時間ほどつける。ブリは塩をして焼く。

  3. 3

    なますは材料を千切りにして酢砂糖につけておく。お煮しめは材料のものをやわらかくなるまで炊く

  4. 4

    2

    • おせち 2011 作り方4写真
  5. 5

    3

    • おせち 2011 作り方5写真

コツ・ポイント

はじめてのおせち作り楽しかった!こんどはきちんと用意して本格的なものをつくりたいな。

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chikora
chikora @cook_40187163
2011/04/04 13:56に公開
新婚です野菜を中心にヘルシー料理を研究中
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このレシピのキーワード

ぶり 大根 里芋 しいたけ にんじん 大根の葉 かまぼこ 数の子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18769162
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