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おせち　２０１１　
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おせち　２０１１　-レシピのメイン写真

おせち　２０１１　

ｃｈｉｋｏｒａ
ｃｈｉｋｏｒａ @cook_40187163

ありあわせのもので御節なりました
このレシピの生い立ち
急遽、元旦を主人と自宅で過ごすこととなり、自宅にあった食材でおおみそかにかんたんにつくりました。

ありあわせのもので御節なりました
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おせち　２０１１　

ｃｈｉｋｏｒａ
ｃｈｉｋｏｒａ @cook_40187163

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材料

  • 出汁巻き 　卵１個　和風だし細粒小さじ１
  • 里芋しいたけニンジンのお煮しめ 　１番だし１カップ　里芋２個干ししいたけ数枚人参１本みりん大匙２醤油大匙３
  • 大根とにんじんのなます 大根３分の１人参半分酢大匙２砂糖小さじ１
  • かまぼこ 　１本
  • 大根のきんぴら 　大根の皮３分の１分出し醤油大匙１みりん大匙１
  • 大根の葉のきんぴら 　大根の葉一本分　出し醤油１醤油小さじ１みりん大匙１
  • ごまめ 　出汁につかったもの　みりん大匙１醤油大匙１
  • お雑煮 　１番だし３カップ　醤油小さじ１塩少々
  • ぶりの塩焼き 　ぶりの切り身２　塩小さじ１
  • 数の子 数の子５本　水２カップ　出汁醤油大匙１
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作り方

  1. 1

    出汁巻きは溶いた卵に水大匙１と細粒だしを入れて焼く。大根のきんぴら、ごまめは材料のものを炒める。

    • おせち　２０１１　作り方1写真
  2. 2

    数の子は一晩水につけ、薄皮をとり、材料の出汁に１時間ほどつける。ブリは塩をして焼く。

  3. 3

    なますは材料を千切りにして酢砂糖につけておく。お煮しめは材料のものをやわらかくなるまで炊く

  4. 4

    ２

    • おせち　２０１１　作り方4写真
  5. 5

    ３

    • おせち　２０１１　作り方5写真

コツ・ポイント

はじめてのおせち作り楽しかった！こんどはきちんと用意して本格的なものをつくりたいな。

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ｃｈｉｋｏｒａ
ｃｈｉｋｏｒａ @cook_40187163
2011/04/04 13:56に公開
新婚です野菜を中心にヘルシー料理を研究中
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このレシピのキーワード

ぶり 大根 里芋 しいたけ にんじん 大根の葉 かまぼこ 数の子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18769162
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