リンゴを半分はイチョウ切りにして半分は三日月切りにする。

砂糖をかけて電子レンジでしんなりするまで温める。(ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰがあればｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰで)

２に分量バターの半分とシナモンシュガーをかるくまぜておく。

ビニール袋にビスケットを入れて細かく砕き、残りのバターを溶かしたものと（電子レンジで２０秒）牛乳でしっとりさせる。

１５センチ大の裏ごし機やタッパーを使用してアルミホイルで１５センチ大の型を作成する。（手で作っても大丈夫）

５の型の底に４を固めながらひきつめる。パイシートは１０秒ほどレンジで解凍して１センチ幅に切っておく。

６の底の部分に対して直角に壁を作るように１センチ幅に切ったおいた生地を並べる。つなぎ目は１センチくらいかぶせる。

浅い容器のようになるのでここにイチョウ切りのリンゴ→三日月切りのリンゴの順番に並べる

残りのパイシートを写真のように格子状に並べ最後に表面に卵黄を塗る。１８０度に熱したオーブンで２０分～２５分焼く。

パイに焦げ目がついたらオーブンから取り出し粗熱を取ってから冷蔵庫へ。しっかり冷えれば底のアルミがくっつかずにとれます。