ピリ辛豚肉炒飯
ピリ辛といってもさほどですので、ご安心ください…
このレシピの生い立ち
家にある調味料で出来る料理を考えた中の一品です…。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜＆ニンニクを加えて軽く炒め、1cm画程度に小さく切った豚肉を加え炒める。
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- 2
１がある程度炒まったら、合わせ調味料（豆板醤、オイスターソス）を加え、さらに炒め、お皿によける。
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- 3
２のフライパンに、ごま油をひき、ご飯を加え、炒める。
- 4
３に、２の豚肉を加え、混ぜ合わせるように炒める。さらに、青ネギを加え、手早く混ぜ合わせるように炒める。
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- 5
４に、ニンニク醤油を鍋はだに加え、手早く混ぜ合わせるように炒める。
- 6
５をお皿に盛りつける。
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コツ・ポイント
※ 青ネギがないときは、白ネギでもいいと思います。
※ また、卵を入れるときは、３でまず、溶いた卵をフライパンに流し、その上にご飯を加え、卵とご飯がからむように、手早く混ぜ合わせるように炒めてください。
※ ニンニクは、みじん切りでもOK。
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