蒸しじゃがいもは皮をむき適当な大きさに切る。
カレールウは包丁で細かく切り少量の熱湯でよく溶かしておく。

小麦粉にカレールウ、水を入れて衣を作る。

じゃがいもに衣をつける。

180℃の油で３分位揚げて出来上がり。