保温鍋で楽々筑前煮
里芋の皮むきはレンジで、煮込みは保温鍋のラクちんレシピです。
このレシピの生い立ち
ただただ、ラクをしたくて(^^;;
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は泥を洗い、両端を切り、耐熱皿に並べ、少々の水をかけ、レンジで5〜8分ほど加熱します。500Wのレンジを使ってます。
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- 2
熱くなくなったら、手で皮を剥きます。
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- 3
こんにゃくは熱湯をかけコップでぶつ切りに。たけのこ、れんこん、ごぼう、にんじんは食べやすい大きさに。
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- 4
しいたけは石づきを切り傘に十字を入れます。石づきは細かく切ります。
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- 5
鶏肉は黄色い脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切ります。賞味期限切れの油揚げがあったので、入れちゃいました(^^;;
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- 6
鍋にごま油を入れ、鶏肉が両面白くなるぐらいに炒めます。
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- 7
里芋以外の材料を入れ、油が馴染むようにかきまぜながら炒めます。
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- 8
★の調味料を入れ煮立て、里芋を入れます。沸騰したら中火で5分加熱し、保温容器に入れます。
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- 9
30分以上おけば、完成です。
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コツ・ポイント
※のたけのこ、れんこん、ごぼうは、水煮のパックを使っています。ラクをしたくて(^^;;
干し椎茸にすると戻し汁をそのまま出汁に使えます。
減塩レシピなので、調味料はお好みで調節してください。
油揚げや高野豆腐なども味が染みます。
つくれぽ
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