お手軽★青椒肉絲(チンジャオロースー)★

Name: お手軽★青椒肉絲(チンジャオロースー)★
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 大きめ6個; 牛肉こま切れ 600g; 筍水煮 100～150g程度のもの; 片栗粉 大さじ2; 塩コショウ 適量; オイスターソース 大さじ3～4; サラダ油(炒め用) 適量

chikappe @chikappe04

千切りが上手にできれば仕事は半分終わったようなもの(´ε｀ )炒めるだけで手軽にがっりけいおかずの完成☆
このレシピの生い立ち
山ほどピーマンをいただいたので作りました。牛肉はこま肉で十分★だって千切りになっちゃうんですもの( *´艸｀)

お手軽★青椒肉絲(チンジャオロースー)★

chikappe @chikappe04

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4～6人分

ピーマン大きめ6個
牛肉こま切れ 600g
筍水煮 100～150g程度のもの
片栗粉大さじ2
塩コショウ適量
オイスターソース大さじ3～4
サラダ油(炒め用) 適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
全ての材料を千切りにします。牛肉には片栗粉をまぶして揉み込んでおきます。
2
フライパンに油を熱し、牛肉をまず炒めます。
3
牛肉の色が8割くらい変わったら、ピーマンと筍を入れ、塩コショウを軽くして炒めます。
4
牛肉の色がしっかり変わって、ピーマンにも火が通ったらオイスターソースを加えて混ぜながら炒め、味が絡んだら完成です。

コツ・ポイント

③までの行程は菜箸でほぐすような感じに、④からは木べらで大きく混ぜるような感じに炒めるとうまくいきます。ピーマンは今回大きめのものを使ったので、量は大きさで加減して下さい。味つけもオイスターソース大さじ3で一度して薄かったら増やして下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

chikappe @chikappe04

2015/08/27 11:56に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

チンジャオロース片栗粉ピーマン牛細切れ

似たレシピ

その他のレシピ