お弁当にはおすすめしない唐揚げ
＊くりーみーまま＊ @cook_40169279
塩味の唐揚げ＊ニンニクがきいているのでお弁当にはおすすめしません＊でもニンニクLoveな方にはおすすめします
このレシピの生い立ち
小さいころから唐揚げといえばこれでした。私の母の味です。そしてうちではお弁当にガンガン入ってました。なのでお昼にパカッとあけると…( ´艸｀)お弁当食べた後は念入りに歯を磨いたものです。そんな思い出もありつつ、美味しくて大好きな唐揚げです。
お弁当にはおすすめしない唐揚げ
塩味の唐揚げ＊ニンニクがきいているのでお弁当にはおすすめしません＊でもニンニクLoveな方にはおすすめします
このレシピの生い立ち
小さいころから唐揚げといえばこれでした。私の母の味です。そしてうちではお弁当にガンガン入ってました。なのでお昼にパカッとあけると…( ´艸｀)お弁当食べた後は念入りに歯を磨いたものです。そんな思い出もありつつ、美味しくて大好きな唐揚げです。
作り方
- 1
鶏肉を少し小さめの一口大に切り、酒、塩、ニンニクをすりおろして入れ揉み込んで30分冷蔵庫で寝かす。
-
- 2
ボウルに片栗粉を用意して、寝かした鶏肉にまぶして熱した油に入れていく。
-
- 3
お箸で触った時にガチッと感がわかるくらい揚げる。
-
- 4
揚がった時はこんな色。少し長く揚げすぎかな、というくらいガチッとしてます。
-
- 5
油が切れたらお皿に盛って出来上がり♪
-
- 6
注：作り方と出来上がりの写真は鶏肉600g弱、５～６人分です。
コツ・ポイント
鶏肉はモモでもムネでもお好きな部位を。下味のお酒は最小限、塩は気持ち多いかな？な感じ、そしてじっくりとガチッと揚げてください。お箸で触ったときにガチッと感がきっとわかるはず♪お好みでコショウつけてもいいですよ♪
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