我が家のからあげ

我が家のからあげ-レシピのメイン写真

我が家のからあげ

miyukoro @cook_40069243

にんにくと生姜のきいた
柔らかジューシーなからあげです
このレシピの生い立ち
母がたまに作るからあげが美味しくて、
よく味が染み込んだ我が家オリジナルの一品

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材料

3～材料

鶏肉(もも肉) 350g
調味料⭐
┌にんにく小1
├生姜小1
├醤油大1+1/2
├お酒大2
└出し汁大2
★┌小麦粉大3
└水大1

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作り方

1
鶏肉がももじゃない時
ささみや胸肉の場合はヨーグルトの
乳清と浸けとくと、
生臭さがとれ、柔らかくなります。
2
ボールに⭐と鶏肉を入れたら
半日から1日つけときます。
→これくらい色がついたら大丈夫
3
ベーパータオル等で水気をとり、
★を絡めます。
混ぜにくいときは手袋などしてから
こねてねっ
4
160～170℃の油で4～5分揚げます。
揚げ色がつき、完全に火が通れば完成(^_^)

コツ・ポイント

すぐに揚げれるよう
作る前日とかに仕込んでおくと便利です

小麦粉を溶く水は出し汁を使ってもOK⭐

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miyukoro

miyukoro @cook_40069243

2015/01/29 16:22に公開

このレシピのキーワード

から揚げ鶏肉もも肉にんにく酒小麦粉しょうが

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