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豚肉のモロヘイヤ梅和えのせ
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豚肉のモロヘイヤ梅和えのせ-レシピのメイン写真

豚肉のモロヘイヤ梅和えのせ

*まろまろ*
*まろまろ* @cook_40116372

βカロテンやビタミンC、B、葉酸などビタミン類や食物繊維がたっぷり。疲労回復や美肌に!豚肉でモロヘイヤを巻いてどうぞ。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの栄養をしっかり吸収するための取り合わせを考えて。

βカロテンやビタミンC、B、葉酸などビタミン類や食物繊維がたっぷり。疲労回復や美肌に!豚肉でモロヘイヤを巻いてどうぞ。
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豚肉のモロヘイヤ梅和えのせ

*まろまろ*
*まろまろ* @cook_40116372

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モロヘイヤの栄養をしっかり吸収するための取り合わせを考えて。

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材料

  • 豚肉 薄切り 200g
  • モロヘイヤ 1束
  • 梅干 1個 〜2個
  • かつお節 1パック2.5g
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤの葉をさっと茹でる

  2. 2

    水を切ったモロヘイヤをまな板の上で刻む。粗めでも大丈夫。でも細かい方が、トロみが増します。

  3. 3

    梅干もまな板の上でたたく。

  4. 4

    小さく切ったモロヘイヤに梅とかつお節を入れて混ぜる。トロトロ・もったりになる。

    • 豚肉のモロヘイヤ梅和えのせ作り方4写真
  5. 5

    豚肉をフライパンで焼き、皿に盛る。

    • 豚肉のモロヘイヤ梅和えのせ作り方5写真
  6. 6

    その上に和えたモロヘイヤを乗せ、一緒に食べる

    • 豚肉のモロヘイヤ梅和えのせ作り方6写真

コツ・ポイント

動物性脂肪と一緒に食べることで、ビタミンや鉄分の吸収がさらにアップ! モロヘイヤの茹で汁はスープに使えます。

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*まろまろ*
*まろまろ* @cook_40116372
2015/08/19 13:46に公開

このレシピのキーワード

梅肉和え 豚肉 かつお節 梅ぼし モロヘイヤ

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