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醤油麹で舞茸の炊き込みご飯
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醤油麹で舞茸の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

醤油麹で舞茸の炊き込みご飯

YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658

醤油麹と舞茸の旨味だけで十分美味しい♡
2016/6/14 話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
以前塩麹が流行った時に、塩麹だけ入れてご飯を炊いて食べるのがマイブームでした。
最近また第二の醤油麹ブーム(私の中で笑)なので旨みたっぷり香り良しの大好きな舞茸で!

醤油麹と舞茸の旨味だけで十分美味しい♡
2016/6/14 話題入り感謝です☆
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以前塩麹が流行った時に、塩麹だけ入れてご飯を炊いて食べるのがマイブームでした。
最近また第二の醤油麹ブーム(私の中で笑)なので旨みたっぷり香り良しの大好きな舞茸で!

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醤油麹で舞茸の炊き込みご飯

YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658

醤油麹と舞茸の旨味だけで十分美味しい♡
2016/6/14 話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
以前塩麹が流行った時に、塩麹だけ入れてご飯を炊いて食べるのがマイブームでした。
最近また第二の醤油麹ブーム(私の中で笑)なので旨みたっぷり香り良しの大好きな舞茸で!

醤油麹と舞茸の旨味だけで十分美味しい♡
2016/6/14 話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
以前塩麹が流行った時に、塩麹だけ入れてご飯を炊いて食べるのがマイブームでした。
最近また第二の醤油麹ブーム(私の中で笑)なので旨みたっぷり香り良しの大好きな舞茸で!

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材料

  • 米 2合
  • 醤油麹 大さじ2
  • 雪国まいたけ極 1パック
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作り方

  1. 1

    使った醤油麹です。
    舞茸はほぐしておく。1パック約100g。

    • 醤油麹で舞茸の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    お米を研いで水、醤油麹を入れる。我が家は普段水少な目なのでこんな感じです。

    • 醤油麹で舞茸の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    2をかき混ぜてから、上に舞茸をのせ炊飯器スイッチオン。我が家は炊き込みご飯コースで。

    • 醤油麹で舞茸の炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がりました。おこげもできます。

    • 醤油麹で舞茸の炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

お米1合につき醤油麹大さじ1です。

薄味と感じるかもしれませんが、是非一口目に麹の甘みと舞茸の旨味を感じて欲しいです♡
薄味だからこそ、後味さっぱりなので何杯食べても飽きずに食べられます。

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YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658
2015/08/21 20:23に公開
ご飯・お酒大好き!苦手な物は甘い飲み物と甘いおかず酒のつまみは塩気のあるもので共感できる方がいると嬉しいです(*^^*)「鯖♡同盟」会員No.41
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このレシピのキーワード

ご飯 まいたけ 米

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