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ひき肉率の高いコロッケ
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ひき肉率の高いコロッケ-レシピのメイン写真

ひき肉率の高いコロッケ

doragonママ
doragonママ @cook_40190965

ちょこっとお醤油でソースなしでも美味しいコロッケ☆
このレシピの生い立ち
ミンチを小分け冷凍するの忘れてて、泣く泣く半パックつかった贅沢なポテトコロッケ☆

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doragonママ
doragonママ @cook_40190965

ちょこっとお醤油でソースなしでも美味しいコロッケ☆
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材料

手のひらサイズ12個分
  • じゃがいも 中4個
  • 牛豚合挽きミンチ 中2/1パック
  • 玉ねぎ 2/1個
  • 醤油 大さじ1
  • パン粉、薄力粉 適量
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを皮をむいて、適当な大きさに切って茹でる。

  2. 2

    フライパンで、みじん切りにした玉ねぎ、ミンチを炒める。

  3. 3

    塩、こしょうをきつめにふって、最後に鍋はだから醤油をいれ全体になじませる。

  4. 4

    柔らかく茹でたじゃがいもをつぶして、炒めたミンチとまぜる。

  5. 5

    形をととのえて、衣をつけて油であげたら出来上がり！

  6. 6

    わかりにくいけど、断面笑

    • ひき肉率の高いコロッケ作り方6写真

コツ・ポイント

じゃがいもは皮付きで茹でた方がほくほくになります。
今回は時短バージョン☆

ひき肉率が高いので、柔らかめの生地で衣がつけにくいです。優しくつけてあげてね☻

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doragonママ
doragonママ @cook_40190965
2011/01/10 13:59に公開

このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 薄力粉 卵 玉ねぎ 合い挽き

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