有頭海老は殻を剥いて串にさし薄力粉→卵→ココナッツロングとパン粉を混ぜた粉につけます。

海老をグリル天板に並べ、溶かしたココナッツオイルをかけて、両面グリルで10分焼きます。

オランダほうれん草、アイコ、きゅうり、玉葱をお皿に盛り、ココナッツシュリンプにスイートチリソースをつけてのせます。

お好みでノンオイルドレッシングをかけて。