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モロヘイヤのおひたし
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モロヘイヤのおひたし-レシピのメイン写真

モロヘイヤのおひたし

spicyhum29
spicyhum29 @cook_40186417

夏の栄養たっぷりネバネバおひたし！
15.10.25モロヘイヤ検索TOP10入り☆
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋でお通しとしてでてきて美味しかったのを再現

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材料

2人分
  • モロヘイヤ 1袋
  • ＊お湯 100cc
  • ＊だしの素(顆粒) 小1/2
  • ＊醤油 小2
  • ＊みりん 小1/2
  • ごま油 少々
  • かつおぶし お好み
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤの葉っぱを摘み、鍋に水と塩少々(分量外)をいれて火にかけ、沸騰したら葉っぱを入れて1分ほどゆでてざるにあげます

    • モロヘイヤのおひたし作り方1写真
  2. 2

    おひたしのつゆ＊を合わせておきます

  3. 3

    2にゆでたモロヘイヤを手で絞ってから入れて混ぜ合わせます。つゆとなじんだら冷蔵庫で冷やします

  4. 4

    食べる直前にごま油を少しだけまわしかけ、かつおぶしをふったら出来上がり

コツ・ポイント

味が薄い場合は醤油をプラス
ごま油がポイント

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spicyhum29
spicyhum29 @cook_40186417
2015/08/23 10:47に公開
お肉の会社で働いてます。
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このレシピのキーワード

おひたし かつお節 モロヘイヤ

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