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お野菜たくさん♪ジャージャー麺
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お野菜たくさん♪ジャージャー麺-レシピのメイン写真

お野菜たくさん♪ジャージャー麺

さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312

野菜嫌いの息子に♪豆板醤をいれる前に取り出して息子用に取り分けてみんなでいただきまーす
このレシピの生い立ち
野菜をあまり食べてくれない息子のために

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さきッチョ
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材料

2人分
  • 豚or合挽ミンチ 100g
  • なす 1/2本
  • しいたけ 2個
  • ねぎ 1本
  • もやし 1/4袋
  • ★合わせ味噌★
  • 水 100cc
  • 鶏ガラスープ素 小1
  • 醤油、みりん、甜麺醤 大2
  • 砂糖、酒 大1
  • 豆板醤 小1
  • 調味料
  • ごま油 大1
  • にんにく、しょうがチューブ 2センチくらい
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    肉以外の材料をみじん切りにして、合わせ味噌は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油、にんにく、しょうがチューブいれて熱し、そこへネギをいれて炒め香りをだす。

    • お野菜たくさん♪ジャージャー麺作り方2写真
  3. 3

    香りがでたらミンチを加えて色がかわるまで炒める。

    • お野菜たくさん♪ジャージャー麺作り方3写真
  4. 4

    もやし以外の材料も加えて炒める。

    • お野菜たくさん♪ジャージャー麺作り方4写真
  5. 5

    合わせ味噌を入れて少し煮詰める。

    • お野菜たくさん♪ジャージャー麺作り方5写真
  6. 6

    最後にもやしを加えて塩コショウで味を整え、片栗粉を水でといたもの(分量外)でとろみをつけたら完成★

    • お野菜たくさん♪ジャージャー麺作り方6写真
  7. 7

    うどんかラーメンを茹でてきゅうりと一緒に盛り付けてめしあがれー(^^)

コツ・ポイント

あれば竹の子を加えるとシャクシャクしておいしーー！

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さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312
2015/08/26 12:27に公開
お料理好きがこうじて、去年からカフェオーナーになりました。お料理は科学❤︎研究のように試行錯誤の毎日です
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このレシピのキーワード

ジャージャー麺 なす ねぎ 豚肉 もやし しいたけ にんにく 酒 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18770930
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