人参はサイコロ切り、絹さやはすじをとって１cm幅に、玉ねぎはみじん切り。

ひき肉に※の調味料と卵、牛乳にひたしたパンを入れて、よくこねる。
そこへ野菜を加える。

エンゼル方にうすくオイルを塗り、肉の半量をしく。
うずらのたまごを埋め込んで、また肉をかぶせる。

180度のオーブンで40分焼く。
油がたくさん上にたまるので、ペーパータオル等で吸い取る。

＜飾り＞
人参はレンジで3分。型で抜いたりしてかわいい形にする。
プチトマトは半切り。チーズは細切り。