アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は2～3ミリの薄さにスライスし、塩２つまみほどで塩もみする。
- 2
蛸はさっと洗って水気を拭き、そぎ切りする。
- 3
乾燥ワカメはみずで戻し、塩漬けタイプのものは塩を洗い流して、軽くゆがいておく。適当な大きさにカットする。
- 4
ボウルに酢、砂糖、醤油、生姜を混ぜ合わせ、味の微調整をして、水気をきった胡瓜と蛸、ワカメを合わせて出来上がり。
- 5
冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください♪
コツ・ポイント
茹で蛸は塩分がきつい場合がありますので注意してください。
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