たっぷり白菜のクリームリゾット
うさぎのりゅう @usaryu
マルチ食物アレの娘の離乳食にも使ってます。2段階に分けて取り分けられるので便利で大人もおいしく食べられます♪
このレシピの生い立ち
取れたての大きな白菜をいただいたのでたっぷり使いました。切るときは多すぎるなと思ってもみじん切りにして火を通すとかさが減るので大丈夫
たっぷり白菜のクリームリゾット
マルチ食物アレの娘の離乳食にも使ってます。2段階に分けて取り分けられるので便利で大人もおいしく食べられます♪
このレシピの生い立ち
取れたての大きな白菜をいただいたのでたっぷり使いました。切るときは多すぎるなと思ってもみじん切りにして火を通すとかさが減るので大丈夫
作り方
- 1
玉ねぎと白菜の芯はみじん切り。白菜の葉は大きめに切ってとっておく。油で玉ねぎとみじん切りした白菜を透明になるまで炒める
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- 2
【1】にお湯で溶いたコンソメを入れ、さらにご飯を加えて2〜3分煮込む。乳製品アレの子や、さっぱりがいい子はここで取り分け
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- 3
【2】に牛乳と白菜の葉を加えさらに2〜3分煮込む。火を止めてとろけるチーズを加えて混ぜる。こってり派の子はここでとりわけ
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- 4
塩こしょうで味をととのえてお皿に盛り、粉チーズ、生ハム、パセリを飾ったら出来上がり。
- 5
コツ・ポイント
とろけるチーズは火を止めてから入れないとこげつきます。こしょうは離乳食には早いかなと思い、先に取り出してます。二段階に分けて取り分けておけば味の違うリゾットが二食分用意できて、子供も飽きません
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18771261
