作り方
- 1
玉ねぎと人参は米粒くらいに荒みじんにする。
筑前煮はその倍くらいの大きさに切っておく。 - 2
フライパンに油をひいて、玉ねぎ人参を炒める。火が通ったら、筑前煮を入れ更に炒める。
- 3
ご飯が冷たかったらレンジで温め、③に加えて炒める。
- 4
今回は子ども向けなので、これを使いました。
↓コツ・ポイントを参照に…
ルーを崩しながら入れてさらに炒める。 -
- 5
塩で味をととのえて、カレー粉をざっと混ぜあわせすぐ火を止める。
- 6
お好みのトッピングで…写真は生卵と青ねぎ。レタスやチーズも美味しいでしょう。
コツ・ポイント
煮物に甘みがあるので、大人向けに作る時は辛さやスパイスの強いタイプのルーがおススメです。ルーをやめてカレー粉だけでも◎。
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