フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、塩鯖を皮目を下にしてあげ焼きにします。
カラッと焼けたらお皿に盛り付けます。

フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを入れ香りが立ったら玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めます。

トマトを入れて、出汁の素、砂糖を入れて煮詰めます。
煮詰まったらトマトをケチャップを入れて一煮立ちさせます。

胡椒と塩で味を整えます。

塩鯖にかけて完成です。
お好みでバジルやパセリをかけて召し上がれ。