我が家の焼きなす
Kuromi1021 @cook_40048404
直火で焼くからナスの美味しさがダイレクトに
出るのかな～～＾＾
このレシピの生い立ち
ナス嫌いだった私がこの一品だけは食べられて、母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
大ぶりなナスを使用します。
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- 2
ナスのガクを切り揃え、後で皮が剥きやすいように縦に切れ目を何本か入れる。
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- 3
コンロの火を中火にしてナスを乗せる。
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- 4
ナスがシュワシュワと凹んできたらひっくり返す。
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- 5
全体が柔らかくなって焼けたら氷水につける。
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- 6
ナスが冷えたら皮をむく。
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- 7
水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
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- 8
お皿にはナスを並べ、薬味を乗せて麺つゆをかける。
コツ・ポイント
氷水につけず、熱々を食べるのも美味しいのですが、熱くて皮を剥くのに苦労しますーー：
リアクション
レシピ作者
いつの間にかクックパッド歴も長くなりました。万年ダイエッターでしたが、やはり食べないと体力も筋肉もつかない事よくわかって来ました。健康である為には沢山の食材を使ってヘルシーレシピを心掛けたい、そう思うこの頃です。
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