☆ハンバーグ・デミグラスソース☆
Mallowcafe @cook_40039008
牛肉100％なので肉汁たっぷりでジューシー☆市販のデミ缶にひと工夫加えてさらに濃厚なソースができました！
このレシピの生い立ち
結婚記念日のメニューを考えてて、牛肉100％のハンバーグを作ったことないなぁ…と思い作りました☆
☆ハンバーグ・デミグラスソース☆
牛肉100％なので肉汁たっぷりでジューシー☆市販のデミ缶にひと工夫加えてさらに濃厚なソースができました！
このレシピの生い立ち
結婚記念日のメニューを考えてて、牛肉100％のハンバーグを作ったことないなぁ…と思い作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳にパン粉を浸しておく。ひき肉、浸したパン粉、★を合わせ、粘り気がでるまで手で捏ねる。※コツ①参照↓
- 2
２～３等分して小判形に整え、真ん中を少し窪ませる。フライパンに油をひき、中火～弱火で両面こんがり焼く。※コツ②参照↓
- 3
焼いている間にソースを作る。鍋にデミグラスソースを入れ煮込む。しめじとケチャップ、ウスターソースを入れてさらに煮込む。
- 4
できたソースの中にハンバーグを入れて２～３分煮込んでからお皿に盛る。生クリームをかけて完成♪
コツ・ポイント
①：ハンバーグはしっかり捏ねることがポイント!!100回を目安に捏ねましょう。
②：片面をしっかり焼いたら、ひっくり返して弱火で蓋をすると中まで火が通りやすいです。
つくれぽ
Mallow cafeのAIですJSAアイシングクッキー認定講師、Radianneビューティーアドバイザー酵素シロップマイスター、ロースイーツマイスタージュニア野菜ソムリエとしてサロネーゼとして活動中です☆
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