小さくってカワイイ＊ポンポネット
KissMeｘｘｘ @cook_40123814
フィナンシェみたいな一口サイズのお菓子。前にコピってたレシピ半量にしたので。アレンジも簡単！色んな味で作って見て下さい♪
このレシピの生い立ち
コピーしたレシピは一度にできる量が多すぎ!!御うちで作るのにちょうどいい量にしたくて。このくらいなら手軽に作れる♪
小さくってカワイイ＊ポンポネット
フィナンシェみたいな一口サイズのお菓子。前にコピってたレシピ半量にしたので。アレンジも簡単！色んな味で作って見て下さい♪
このレシピの生い立ち
コピーしたレシピは一度にできる量が多すぎ!!御うちで作るのにちょうどいい量にしたくて。このくらいなら手軽に作れる♪
作り方
- 1
アーモンドパウダーと粉糖をビニールに入れて振り、空気を抱かせておく。
- 2
卵白とグラニュー糖をボウルにいれかき混ぜる。泡立てるのではなく、砂糖がだいたい溶ければいい。
- 3
1を2に加え泡だて器で混ぜ、なじんだら薄力粉を振るいいれるざっと混ぜる。
- 4
鍋に常温にしたバターをいれ弱火で泡だて器で混ぜながら焦がす。こげ茶色になったらすぐ火からおろし、なべ底を一瞬氷水につける
- 5
卵白の生地にすこしづつ4を加え混ぜる。ケースに8分目まで入れて(割と膨らむ)190度で15分くらい
- 6
ケースは100均とかにある小さいのがちょうどいいです♪
- 7
☆チョコ味は7ｇほど薄力粉をココアに置き換えてください。
- 8
☆紅茶は薄力粉25ｇのまま紅茶葉を7ｇほど混ぜて、バターは焦がさずレンチンで溶かしバターにして後は同様に作って下さい。
- 9
☆抹茶も紅茶と同様、薄力粉の量はかえずに7ｇ抹茶を足し、溶かしバターで作ってください。
他にもアレンジれぽ待ってます♪
コツ・ポイント
焦がしバターを作る際はバターを常温にしておかないと、火にかける時間が長くなって水分が飛んでしまいます。時間がないときは小さく角切りにしておくなど溶けやすくして下さい。
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