アーモンドプードル・薄力粉・グラニュー糖をふるいにかける。

卵白をハンドミキサーでしっかり混ぜてメレンゲ状にする。

①の粉類を加えてヘラで切るように混ぜる。

天板にクッキングシートを敷いて、絞りきを使って直径3cm位の生地を12個作る。

茶こしき等を使って粉糖を振りかける。

180度に予熱したオーブンで12分焼く。
※焼いた後も60分位はオーブンの扉は開けないように注意して下さいね。

丁寧にお皿に取り分けたら、2枚の間にホイップクリームを挟んで1セットにして6セット作ったら出来上りです。

絞りきはこれを使いました。

ホイップクリームはこれを使いました。