大根は皮をむき、なます切り（千切り）にして冷水にさらした後、サラダドライヤーで水気をきる。

ナッツ類を粗く刻む。（フライパンで軽く炒るとさらに香りが立つ）

かいわれ大根は根を切り落とし、洗って水気をきっておく。

油揚げは熱湯をまわしかけて油を抜き、冷めてからキッチンペーパーで水分をとり、オーブントースターで色よく焼き一口大に切る。

皿に、大根、ナッツ類、油揚げ、かいわれ大根の順に盛る。

各自、お好みのドレッシングをかけて召し上がれ♪
我が家は『ＧＡＢＡＮ黒胡椒シーザードレッシング』が人気です。