2011おせち〜洋風アレンジ
ひなたっち1002 @cook_40191124
クリスマスチキン（冷凍）のアレンジをメインで…おせちの洋風化アレンジも創作
このレシピの生い立ち
とにかく三日間を全部違う風にしたくて…あちこちのレシピ参考にしながら…アレンジしまくり。記録用に
2011おせち〜洋風アレンジ
クリスマスチキン（冷凍）のアレンジをメインで…おせちの洋風化アレンジも創作
このレシピの生い立ち
とにかく三日間を全部違う風にしたくて…あちこちのレシピ参考にしながら…アレンジしまくり。記録用に
作り方
- 1
オニオンスープに、大根・人参入れて、餅投入で、洋風雑煮※別途レシピ作成ID18774866
- 2
クリスマスチキン解体して、パン粉と粉チーズとオリーブオイルかけて、トースターで焼く
- 3
三色なますに、スライス玉葱のさらしとハム、スプラウトを混ぜて、オリーブオイルと塩胡椒で調味。
- 4
※三色なますの下地に柚子果汁入っているから、絶品。入ってなければ、果物（りんごやみかん）を投入すると洋風に酸味まろやかに
- 5
茹で卵を花形に切り、黄身を裏ごし（少量なので茶漉しで）マヨネーズと酢入れて、紙で搾り袋作り搾りだし、パセリ振る
- 6
青菜ソテーはマーガリン（バターがあればベスト）と醤油で炒める
- 7
花みかんは、みかんの側面をジグザグに切れ込みを入れ外す。千鳥りんごは皮を格子状に残す
コツ・ポイント
残りワインも片付けてしまいました(笑)まさに洋風（ワインに合う味付けって発想でチーズやオリーブオイルなど使用）だけど、おせち〜なますアレンジは完全オリジナル。洋風雑煮はオニオンスープやオニオングラタンにパンの代わりに餅使用見かけて
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