洋風雑煮〜オニオンスープ仕立て
ひなたっち1002 @cook_40191124
本格的なオニオンスープのコクに餅投入で、洋風雑煮に
このレシピの生い立ち
オニオンスープやオニオングラタンのパンの代わりに餅入れているのを見て、代わりより雑煮風に
洋風雑煮〜オニオンスープ仕立て
本格的なオニオンスープのコクに餅投入で、洋風雑煮に
このレシピの生い立ち
オニオンスープやオニオングラタンのパンの代わりに餅入れているのを見て、代わりより雑煮風に
作り方
- 1
玉葱を縦に半分にして、半個分を今度は繊維を切る方向で（輪切り方向）で切る
- 2
トースターの天板にクッキングシート敷いて、玉葱を並べて、オリーブオイルをかけて、１０分焼く。
- 3
鍋に焼けた玉葱を移して炒めて、水とコンソメと残り野菜を入れ煮る。塩・胡椒少量で味付け
- 4
餅をさいの目に切って、トースターの天板で軽く焼いてから、スープに投入。※焼かないで汁に投入でもいい。
- 5
盛り付けに粉パセリ振る。※好みで粉チーズやケチャップをかけても美味しいかもしれない
コツ・ポイント
飴色に炒めませんでしたが、トースターで焦げ目がつくまで焼くと甘くて香ばしく良かった。実は生まれて初めてオニオンスープ作りましたが(^^ゞ玉葱の切る方向間違えると、とろとろにならないと見かけました。
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