きのこの万能ホワイトクリームソース
創作料理研究所✌ @cook_40194794
鮭や白身魚にかけたり、グラタンにしたり、パン粉をつけて揚げてクリームコロッケにしたりと、とにかく万能で絶品です。
このレシピの生い立ち
使いかけきのこ消費で思いつきました。
きのこの万能ホワイトクリームソース
鮭や白身魚にかけたり、グラタンにしたり、パン粉をつけて揚げてクリームコロッケにしたりと、とにかく万能で絶品です。
このレシピの生い立ち
使いかけきのこ消費で思いつきました。
作り方
- 1
きのこ類と玉ネギ･にんにくを全てみじん切りにする。
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- 2
フライパンか鍋にバター、①を入れ、弱火で炒め、香りが立ってきた生クリーム・コンソメを加える。
- 3
小麦粉をふるいながら②に入れ、ダマにならないようによく混ぜ、全体に火が通り、モッタリしたら出来上がり♪♪
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- 4
これに牛乳２００ｃｃ～３００ｃｃを加えきのこのポタージュスープにしたりパスタにかけたりとイロイロ使えますよぉ～!(^^)
コツ・ポイント
硬さはお好みで調整してください。ヽ(^o^)丿
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