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ゆず風味蜂蜜レモン
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ゆず風味蜂蜜レモン-レシピのメイン写真

ゆず風味蜂蜜レモン

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

蜂蜜レモンにゆずの風味をつけてみたもの。お正月料理の口直しにおすすめ。
このレシピの生い立ち
ゆずはちみつを毎年作っていたが、ゆずだと実が痩せボリュームがなくなるので蜂蜜にしてみた。お正月らしくゆずの皮を加えて香りをつけたことがこのレシピの特徴。

蜂蜜レモンにゆずの風味をつけてみたもの。お正月料理の口直しにおすすめ。
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ゆずはちみつを毎年作っていたが、ゆずだと実が痩せボリュームがなくなるので蜂蜜にしてみた。お正月らしくゆずの皮を加えて香りをつけたことがこのレシピの特徴。

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ゆず風味蜂蜜レモン

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

蜂蜜レモンにゆずの風味をつけてみたもの。お正月料理の口直しにおすすめ。
このレシピの生い立ち
ゆずはちみつを毎年作っていたが、ゆずだと実が痩せボリュームがなくなるので蜂蜜にしてみた。お正月らしくゆずの皮を加えて香りをつけたことがこのレシピの特徴。

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材料

作りやすい量
  • レモン 2個
  • ゆずの皮 1個分
  • 蜂蜜 適宜
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作り方

  1. 1

    ゆずの皮は千切り、レモンは輪切りにして瓶に入れる。

  2. 2

    蜂蜜を材料がしっかり浸かるくらいまで入れ、しっかり蓋を閉め、時々上下を返しながら3日以上漬ける。(要冷蔵)

コツ・ポイント

3日以上漬けこまないとレモンの皮が固くて食べにくい。残った漬け汁(はちみつ)は炭酸で割るととても美味しいジュースになる。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2011/01/02 05:18に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ゆず はちみつ レモン

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