♥カシスシフォン♥
とっても柔らかく甘さ控えめ♪切ってみると生地の色は淡いブルーグレイが印象的です。プレゼントに良いですよ♪
このレシピの生い立ち
『父の日』のプレゼント用に作ってみました。できたてシフォンにフォークを入れると、シュワシュワ〜って音が☆シフォンとスフレの間の食感です。冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい♪とっても柔らかいので、年齢を問わず誰でも楽しめます。
♥カシスシフォン♥
とっても柔らかく甘さ控えめ♪切ってみると生地の色は淡いブルーグレイが印象的です。プレゼントに良いですよ♪
このレシピの生い立ち
『父の日』のプレゼント用に作ってみました。できたてシフォンにフォークを入れると、シュワシュワ〜って音が☆シフォンとスフレの間の食感です。冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい♪とっても柔らかいので、年齢を問わず誰でも楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベキングパウダーは合わせて振るっておきます。
- 2
ボウルに入れた♥の分量を、ハンドミキサーで、角が立つまで泡立てます。
- 3
別のボウルに♡の分量を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。（※ハンドミキサーは洗わなくて良い）
- 4
振るって置いた1の粉類を3に加え、ハンドミキサーで混ぜます。
- 5
オーブンを170℃に温めます。
- 6
4のボウルに、泡立て器でメレンゲをひとすくい入れ、かき混ぜます。
- 7
残りのメレンゲを2回に分け、丁寧に混ぜます。型に生地を流し入れ、表面をならし、軽く落として余分な空気を抜きます。
- 8
170℃のオーブンで35分焼いたら完成♪
-
- 9
※焼きたてはこんな感じ
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- 10
※つぶれないように浮かせて、逆さにして、冷まします。瓶などに差してもいいですよ。私は厚紙を丸めたのを差して代用♪
-
- 11
※完全に冷めてから8等分にカット。つぶれやすいので良く切れる包丁かパン切りナイフで★
-
- 12
※今回使用したカシスコンポート（カシス60％、糖度40度）
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コツ・ポイント
◆とっても柔らかシフォンなので、型から取り外す時は優しくお願いします。今回は紙型使用です。
◆思ったより甘さは控えめなので、カシスコンポートや生クリームを添えても美味しく頂けます。
つくれぽ
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