パスタを茹で、さんまを一口大に、プチトマトは半分に切る。

オリーブオイルをしいたフライパンでさんまを焼く。皮目からでも、身側からでも大丈夫です。

さんまに焼き色が付いたら、プチトマト、しめじ、にんにく、鷹の爪を入れ、トマトを潰していく感じで炒める。

茹で上がったパスタを3のフライパンに入れ、塩・胡椒をし絡める。

器に盛り、好みでバジルを散らして完成。