マッシュルームをみじん切りにしてバターで炒める、玉ねぎもみじん切りにしてバターで炒めで置く

水、鶏肉ローレル（あればセロリ）コンソメを鍋に入れ炒めた玉ねぎマッシュルームも入れじっくり肉が柔らかくなるまで煮込む

肉が柔らかくなったら牛乳に小麦粉を入れて良く溶いた物を入れ煮込んで塩胡椒で味を調えて出来上がり仕上げに青味の野菜も添えて