★をふるっておく。

バターを熱し、みじん切りにした玉葱を炒め、食べやすく小さめに切ったきのこを炒める。

塩・ブラックペッパーで味付け、適当に切ったバジルを和えて火を消して冷ます。

オーブンを180度に予熱。

卵を溶き、豆乳、オリーブオイル、塩の順番に入れて混ぜる。

【1】を2回に分けて加え、ヘラで混ぜる。

チーズとブラックオリーブと【3】を加えさっくり混ぜる。

型に流しトントンして、バジルとオリーブを散らして40分焼く。