こんな焼き冷ましになってしまったお餅。

または新しい切り餅を用意！

長ネギをざく切りにする。

炒めると少なくなるので、多めに用意してください！

サラダ油をひいたフライパンで良く炒める。
焦げ目が付いて香ばしくなるぐらいまで炒めて、一旦別皿に取り出しておく。

フライパンにサラダ油をひいて、餅を平らに並べる。

全体に焼けてきたらひっくり返す。

さきほど炒めたネギを乗せます。

その上におかかを乗せます。

お醤油をぐるぐると振り掛ける。

完成です！
周りカリカリ。
中はふっくらネギ餅の完成です♪
七味や大根おろしなど添えるとおもてなしにも最適です♪

新しいお餅で作るときは、角を三角に切ったお餅で埋めるようにすると、綺麗な円形に焼く事が出来ます。