ベジタリアンもOK☆肉なし★麻婆豆腐
tiormoon @cook_40071320
ゴハンが進む♪寒い日にポカポカ温まる♪
お肉なしでも大満足な麻婆豆腐✿(。◕‿◕。)✿
このレシピの生い立ち
寒い日にカラダが温まるかなっと思ってつくってみました♪
ベジタリアンもOK☆肉なし★麻婆豆腐
ゴハンが進む♪寒い日にポカポカ温まる♪
お肉なしでも大満足な麻婆豆腐✿(。◕‿◕。)✿
このレシピの生い立ち
寒い日にカラダが温まるかなっと思ってつくってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
生姜･にんにく･長ネギﾞ･えのきはみじん切りに、豆腐は２cm角ぐらいに切っておく。
★を混ぜ合わせておく。
-
- 2
フライパンに胡麻油を熱し生姜・にんにく・長ネギを香りがたつまで弱火で炒め、えのきを加えてしんなりするまで炒める。
-
- 3
２に★を加えて味付けする。調味料が全体になじんだら水と豆腐を加え、豆腐が温まるまで煮る。
-
- 4
同量の水で溶いた片栗粉をまわし入れ、全体を大きく混ぜてできあがり～♪
-
- 5
３で豆腐を加えずとろみをつけ粗熱が取れて冷蔵庫で冷やし、器に冷たい豆腐を盛ってその上にかけると冷製麻婆でも美味しいです♪
-
- 6
♥アレンジ♥
豆腐の代わりに豆の水煮を入れて麻婆ビーンズにしても美味しいですよ！
コツ・ポイント
３で豆腐を加えずにタレだけ作り、ごはんやうどん・素麺にかけても美味しい(ｏ´Д｀八´Д｀ｏ)☆
豆板醤とコチジャンを小さじ１/２ずつにしていますがどちらかを小さじ１にしてもOKです♪
つくれぽ
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