お節に飽きたら★簡単カレー蕎麦(うどん)

シホチン♪
シホチン♪ @cook_40119707

普通のかけ蕎麦でも良いけどたまにはカレー味に★基本的な材料は3つだけ!簡単スピードメニュー。一人ランチにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
お節にはもう飽きた…でも、ガッツリは無理。

だったら、やっぱりカレー蕎麦でしょ!もちろん、おうどんでも◎

お節に飽きたら★簡単カレー蕎麦(うどん)

普通のかけ蕎麦でも良いけどたまにはカレー味に★基本的な材料は3つだけ!簡単スピードメニュー。一人ランチにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
お節にはもう飽きた…でも、ガッツリは無理。

だったら、やっぱりカレー蕎麦でしょ!もちろん、おうどんでも◎

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材料

2人分
  1. 蕎麦うどん 2パック
  2. めんつゆ(かけつゆの濃さに) 500〜600cc
  3. カレールゥ 2かけ
  4. 具(お好みで)
  5. お揚げ 適宜
  6. シメジ 適宜
  7. 大根葉 適宜
  8. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    お蕎麦を茹でる。別鍋にめんつゆを温める。

  2. 2

    温まっためんつゆに具を入れる。2〜3分経ったら、カレールゥを投入し更に5分程煮込む。

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみを付けて、器に盛ったお蕎麦にかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉とかあれば更に良いダシが出て美味しいかと思いますが、お揚げでも十分美味しいです!

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食いしん坊の夫さんと私♡両親ともにプロの調理師なので、子供のころから食べ物だけは良い物・美味しいものを食べてきました♪なので、手料理はお手のもの?!離れて暮らす母の味を思い出して、ほっこり和食メインで◎でも、一番は、簡単・手抜きがモットー!
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