カレーそば
そばに合わせて少し甘めのカレー餡のカレーそばです。
このレシピの生い立ち
子どもからカレーうどんのリクエストをされたのに、うどんがなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス、人参は細切り、いんげんは斜め切り、野菜天は短冊切りにする。
- 2
だしに1の材料を全て入れて中火で煮る。
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- 3
そばを表示時間通りに茹で始める。
- 4
野菜がしんなりしたら、しょうゆときび砂糖を入れ
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- 5
一旦火を止め、カレールーを入れ溶かす。
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- 6
ルーが溶けたら中火にかけ、煮立たせたら、また火を止め水溶き片栗粉を入れ軽く混ぜ、再度火にかけとろみをつける。
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- 7
茹でたそばを湯切りにして、器に入れる。
そばは水洗いしない！ -
- 8
カレー餡をかけて小口切りしたねぎを散らして出来上がり☆
-
- 9
大人は七味をかけて食べたらさらに美味しいです♪
コツ・ポイント
そばの茹で上がりと、餡の出来上がりを同じ時間にしてください。
つくれぽ
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