山芋でサクホク♪フライドポテト
kuu汰 @cook_40111776
レンチンプラスで軽く揚げるだけ☆
外はサクっと中はホクホク～♪
じゃが芋とは一味違った甘みが美味しいです。
このレシピの生い立ち
買った山芋が大はずし！所々色が悪くて摩り下ろせなかったので揚げました。
山芋でサクホク♪フライドポテト
レンチンプラスで軽く揚げるだけ☆
外はサクっと中はホクホク～♪
じゃが芋とは一味違った甘みが美味しいです。
このレシピの生い立ち
買った山芋が大はずし！所々色が悪くて摩り下ろせなかったので揚げました。
作り方
- 1
長芋は洗って皮を剥いたら2ｃｍ角の棒状に切る。
500Wで3分半レンチンし、片栗粉を茶漉しなどで満遍なく振っておく。 - 2
160～170度（中温）の油で2～3分揚げて熱い内に味塩コショウを振って青さをかけたら完成♪
-
- 3
つけダレはマヨネーズ大1＋醤油大1/2でいただきました♪
塩コショウで味付けをしてあるので好みで調節してください。 -
- 4
青のりの変わりにガーリックパウダーでもGOOD♪＾＾〃
お好みでアレンジしてね。
コツ・ポイント
レンジでだいたい火が通っているので、揚げ時間は外がサクっとしたらOKです。
揚げすぎると硬くなっちゃうかもよ～
中がアツアツなので火傷に注意です（私はしました…）
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