☆ステーキ
牛肉は塩胡椒をする。５分くらい置き、水気をペーパーでふき取ってからフライパンに油を熱し好みの焼き加減に焼く

残った油でなすとしし唐を焼く。軽く塩胡椒をする。
油を拭きとり醤油・バター・わさびを軽く煮詰める

☆ジャガイモ
ジャガイモは乱切りにしてレンジで３分加熱。フライパンにｐｐ目の油を入れ揚げ焼きにする。油を切り塩胡椒をする

☆ご飯
小さめのカップやタッパーを水でぬらしご飯を入れる。蓋またはお皿で押さえて上下に振ると円形に成型されます。

お皿に成型したご飯を盛り、お好みの厚さにカットした肉を乗せる。５センチ幅にカットした水菜に細の目にしたトマトを散らす。

なすとしし唐のグリル・ジャガイモのソテーを飾り、ステーキソースをご飯にもかかるようにかける。