レモンを絞っておく。シロップの材料を入れ、電子レンジで３０秒加熱する。別の入れ物にバターも１分加熱する。

ボールに卵と砂糖を入れ、白くモッタリするまで泡立てる（ハンドミキサーを使う場合は４〜５分）。

【2】のボールにふるった薄力粉、【1】のレモン汁とバターを加え、バターが底に残らないように、よくまぜる。

縦13㎝横18㎝高さ6㎝位のよくあるレンジ可能な容器に流し入れ、サランラップを軽くし電子レンジ強で４分３０秒加熱する。

サランラップを取り、網などの上に中身を出し、表明に【1】のシロップをぬる。さめたら砕いたクッキーと粉砂糖をふりかける。