シーチキンを油を切ってボールに入れる。しょうゆ大さじ１を入れて混ぜる

シーチキンをキッチンペーパーに包み、こうして数回油を絞る

半熟卵を作る

ボールにあけたごはんに、酢とすし酢を混ぜ、シーチキン、五目ずしの素、半熟卵をも入れて混ぜる

味をみて、「酢加減」を「ゆかり」で整えます。甘く仕上がりますが、酢を入れず、ゆかりで決めます。大きなポイント。

海苔を必ずここで炙って（焼き海苔でも）、パリパリと音がするようにしてから、ちぎって全体に入れます。大きなポイント。

たっぷり出来ます。大皿か桶に移して食卓へ。自由に取り分けて、食べます。