じゃがいもとにんじんをちょっと太目の千切りにする。
にんじんの方が火が通りにくいのでちょっと細めにするといいです。

フライパンに油をひき、じゃがいもとにんじんを炒める。

じゃがいもが透明になってきて、ほぼ火が通ったら、めんつゆを入れ混ぜ、火を止める。

鰹節、青海苔をお好みで合え、ゴマをふったら出来上がり。