トロトロ～＊牛すじ大根煮込み

トロトロ～＊牛すじ大根煮込み-レシピのメイン写真

トロトロ～＊牛すじ大根煮込み

maichon @cook_40051312

冬に食べたくなる牛すじ煮込み。
大根と卵も入れて、トロトロ、ぷるぷるに煮込んでみました。

このレシピの生い立ち
偶然見つけたいい牛すじに、お正月に実家でもらった大根・ねぎをプラスして煮込んでみました。

冬に食べたくなる牛すじ煮込み。
大根と卵も入れて、トロトロ、ぷるぷるに煮込んでみました。

このレシピの生い立ち
偶然見つけたいい牛すじに、お正月に実家でもらった大根・ねぎをプラスして煮込んでみました。

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トロトロ～＊牛すじ大根煮込み

maichon @cook_40051312

冬に食べたくなる牛すじ煮込み。
大根と卵も入れて、トロトロ、ぷるぷるに煮込んでみました。

このレシピの生い立ち
偶然見つけたいい牛すじに、お正月に実家でもらった大根・ねぎをプラスして煮込んでみました。

冬に食べたくなる牛すじ煮込み。
大根と卵も入れて、トロトロ、ぷるぷるに煮込んでみました。

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偶然見つけたいい牛すじに、お正月に実家でもらった大根・ねぎをプラスして煮込んでみました。

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材料

３－４人分

牛すじ４００ｇ
大根１/２本～１本
卵３個
しょうが１かけ
ねぎ（青い部分）２本
水８００ｃｃ
顆粒だし小さじ２
★酒大さじ６
★醤油大さじ４
★砂糖大さじ２
★みりん大さじ１

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作り方

1

牛すじを下ゆでしてアクを取り、ぬるま湯でよく洗う。大根は輪切り、しょうがは薄切りにしておく。ねぎは適度な長さにカットする
2

ゆで卵を作る（固ゆで）
3

鍋に１を入れ、水と顆粒だしを加えて火にかける。煮立ったら、弱火～中火に落とし、大根が柔らかくなるまで煮込む。
4

大根が柔らかくなったら、★の調味料と卵を入れる。
5

30分ほど煮て、味が染みたら出来上がり！
6

食べる時は【味噌だれ】や【からし】を添えても美味しいです

コツ・ポイント

とにかく煮込むこと！
うちはシャトルシェフで半日ほど寝かせます。煮込むほどにトロトロ、染み染みになりますのでお試しあれ♪

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maichon @cook_40051312

2011/01/11 10:30に公開

夫婦２人暮らし♫忙しい毎日ですが、仕事柄いつもお菓子やパン、お料理に囲まれています。好きなもの→パン、スイーツ、コーヒー、食器、キッチン雑貨、グリーンetc.ゆるーくカメラLIFEも楽しんでいます。みなさまとのご縁を大切にしたいと思います☆レシピ・れぽを通した素敵な出会いにありがとう♡

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このレシピのキーワード

煮込みねぎ大根卵酒すじ肉しょうが

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