居酒屋直伝★砂肝炒め
☆夜蝶主婦☆ @cook_40081579
安く売ってる砂肝★簡単めちゃウマです！さばき方も書きます(*^^*)低カロでダイエットにもオススメです！
このレシピの生い立ち
居酒屋に勤めてた方が作ってくれたのでマネしました★
居酒屋直伝★砂肝炒め
安く売ってる砂肝★簡単めちゃウマです！さばき方も書きます(*^^*)低カロでダイエットにもオススメです！
このレシピの生い立ち
居酒屋に勤めてた方が作ってくれたのでマネしました★
作り方
- 1
材料はこちら。砂肝は近くのスーパーで200円ぐらいでした★
-
- 2
砂肝を１つ取り真ん中を切る。
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- 3
左右の白い所を切る。３枚におろす感じ。(画像下側が白い部分)
-
- 4
白い部分は捨てて使うのは真ん中のみ。フライパンを中火で熱する。
- 5
ゴマ油とサラダ油をフライパンに入れて砂肝を炒める。
- 6
色が変わり、火が通ったら弱火にしてニラを加えて塩コショウをふる。(濃いめがオススメ)
- 7
鍋はだから●を回し入れて醤油の香ばしさを出しながら全体にからめて完成☆
-
コツ・ポイント
ニンニクの芽を使う場合は砂肝に火が通りきる前に投入してください。ニラは炒めすぎるとふにゃふにゃになるので最後がオススメです(o^^o)
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